Egy mindössze két összetevőből álló, magyar fejlesztésű libamáj termék nyerte el, a brit Great Taste Awards 2025 egycsillagos minősítését.
A 2 összetevőből álló produktum: (libamáj és só), legnagyob egyedisége az ízén túl, hogy hűtés nélkül, akár a polcon is tárolható, anélkül, hogy tartósítószert tartalmazna. Mindez egy egyedi, saját fejlesztésű technológiának köszönhető, ami által ráadásul megmarad a libamáj összekeverhetetlen, autentikus ízvilága. A nemzetközi zsűri vakteszten értékelte a beküldött mintákat. Ez a díj a kézműves élelmiszerek egyik legrangosabb elismerése. A termék mögött álló hazai vállalkozást 2019-ben alapították, azzal a céllal, hogy a libamáj gasztrokultúráját innovatívan tartsa fent a magyar piacon, és ismertesse meg a világgal.
A Royal Paté „natúr egész libamáj” terméke idén elnyerte a világ egyik legrangosabb élelmiszeripari elismerését, a Great Taste Awards 2025 díját. A Great Taste Awards több, mint harminc éve a kézműves élelmiszergyártás egyik legnagyobb presztízsű nemzetközi megmérettetése. A brit Guild of Fine Food által szervezett versenyre idén több, mint 14 000 terméket neveztek be a világ minden tájáról. A zsűriben neves séfek, étteremtulajdonosok, borszakértők és újságírók vaktesztelés során értékelik az ízeket, a márkaneveket mindeközben szigorúan elrejtik.
A Royal Paté „natúr egész libamáj” készítménye egycsillagos minősítést kapott, ami azt jelenti: „egyszerűen finom”. Ez egy olyan versenyen, ahol a világ legjobb termékei mérettetnek meg, komoly teljesítmény.
Két összetevő, mégis világelső
A díjazott termék különlegessége, hogy mindössze libamájból és sóból készül. Nincs benne sem tartósítószer, sem adalék, csak tiszta, természetes, prémium alapanyag, ami a Royal Paté saját technológiájával készül. Ez a különleges eljárás lehetővé teszi, hogy a termék akár két évig is eltartható legyen szobahőmérsékleten, hűtés nélkül.
“Ez a paraméter nemcsak a gondos gyártás és az egyedi tecshnológia eredménye, hanem egy tudatos döntésé. a fenntarthatóság jegyében, hiszen egyik küldetésünk, hogy amennyire lehet, csökkentsük az ökológiai lábnyomunkat.” – Mondta Falucskai Attila, a cég egyik alapító tulajdonosa.
A Royal Paté nemcsak az ízével, hanem a megjelenésével is kitűnik. A termék csomagolása letisztult, elegáns, szemet gyönyörködtető. Egy apró technológiai trükk is megtalálható a díszdobozon belül, hiszen minden üvegen található egy okos hőcímke, ami előre programozottan, hőre változó színváltással jelzi, mikor éri el a libamáj az ideális fogyasztási hőmérsékletet a hűtőben.
„A portfóliónkban szereplő különböző termék kategóriák megjelenésével azt szeretnénk elérni, hogy a libamájra ne csupán karácsonyi finomságként tekintsenek. Legyen ott egy brunchon, egy grill party előételeként, vagy akár egy baráti vacsorán, Legyen trendi, legyen élményszerű” – mondja Falucskai Mónika, a cég operatív igazgatója. „A fiatal generáció már máshogy választ. Fontos számukra a dizájn, az élmény, az innováció, és az interaktivitás. Ezt mi mind biztosítjuk számukra.”
Hobbiként indult, ma már világszerte kapható
A Royal Paté története nem egy gasztrovállalkozás klasszikus sztorija. Falucskai Attila programozó-matematikusként, míg felesége Mónika, politológia-marketing kommunikációs háttérrel érkezett az élelmiszeriparba. Ami hajtotta őket: a gasztronómia iránti rajongás és a tiszta, adalékmentes ételekbe vetett hit. 2013-ban hobbiként indult a projekt – esténként, munka után fejlesztették a receptúrát, tervezgették az üzemet. Maga a cég alapítás, és az értékesítés 2019-ben látott napvilágot.
„Nekünk ez nem csak egy termék. Egy küldetés, egy hitvallás. Ma, amikor egyre nehezebb eligazodni a valóban tiszta és természetes ételek, alapanyagok világában, különösen fontos, hogy lehetőséginkhez mérten, tudatosan válasszunk. Küldetésünk, hogy mi ehhez hozzájáruljunk – mondja Falucskai Mónika, aki a hazai értékesítésért felelős operatív vezetőként dolgozik a cégnél.
A Royal Paté prémium libamájak, mára már 12 európai országban vannak jelen, képviselve Magyarországot, és több mint 200 hazai prémium delikátesz üzletben találhatóak meg, ámde Dubajban is kiemelt figyelmet kaptak.
A Gulfoodon, a világ egyik legnagyobb élelmiszerkiállításán megrendezett Innovation Awards-on, a RoyalPaté szarvasgombás libamája, több mint 180 ország termékei közül, került kiválasztásra, a világ 4 legkiválóbb hús terméke közé.
A közeljövőben is tartogatnak meglepetéseket, tőlük megszokottan, hagyományőrzően, ámde innovatívan, a gasztrokultúra fejlődésének eleget téve.
*
Olvasd rendszeresen az Insiderblog.hu szakmai portálunk cikkei mellett az Insidernews.hu innovációs portálunk innovációs híreit is!
https://insidernews.hu/
